Aussi pratiques que soient les moutures de café achetées en magasin, l'un des plus grands secrets pour obtenir des tasses de café fraîches et savoureuses est d'investir dans un moulin de qualité et de moudre des grains de café entiers provenant d'une torréfaction juste avant utilisation.
Heureusement, Equator Coffee Roasters a compilé une liste des 8 meilleurs moulins à café pour vos besoins de brassage.
Moulin à meules coniques Baratza Encore
Si vous ne savez pas par où commencer, le Baratza Encore est un moulin recommandé par les baristas et adapté aux débutants. Il est doté de meules coniques en acier de 40 mm avec 40 réglages de mouture. Parfait pour obtenir la grossièreté d'un café infusé à froid jusqu'à la finesse d'un espresso. Disponible en noir ou en blanc pour s'adapter à l'esthétique de votre cuisine, il est également livré avec une trémie à grains de 300 g et moud jusqu'à 2,2 g/s à son réglage maximal.
Moulin à café à meules coniques OXO avec balance intégrée
Le moulin à meules coniques OXO est équipé d'une balance intégrée, de 38 réglages de taille de mouture, d'un moteur DC haute puissance qui préserve la saveur des grains sans les surchauffer, d'une trémie bloquant les UV, d'un récipient antistatique en acier inoxydable pour réduire le temps de nettoyage, et d'une minuterie à une touche qui conserve votre dernier réglage.
Moulin à meules automatique Cuisinart Supreme Grind
Ce moulin très apprécié permet de moudre suffisamment de café pour 4 à 18 tasses. Il est livré avec une chambre de mouture amovible pouvant contenir jusqu'à 32 tasses de café moulu. Il dispose également d'un sélecteur de mouture à 18 positions, de l'ultra-fin à l'extra-gros, d'une minuterie électrique et d'un arrêt automatique pour maximiser les arômes, les saveurs et les huiles des grains.
Moulin à café Fellow Ode Brew Grinder
Avec ses meules plates de 64 mm, ses 31 réglages de mouture et son chargement à dose unique, ce moulin broie avec précision, silencieusement et automatiquement.
Moulin électrique à lames Bodum Bistro
Bien qu'un moulin à meules soit mieux équipé pour produire une mouture uniforme pour une extraction correcte, le Bodum Bistro est un autre moulin abordable et facile à utiliser pour accomplir le travail. Ce moulin électrique compact à lames est doté d'un couvercle transparent qui vous permet de surveiller la grossièreté de vos grains, du plus gros au plus fin. En appuyant sur un bouton, il vous permet de contrôler la lame de coupe en acier inoxydable pour un broyage continu ou une action plus pulsée. Gardez votre comptoir dégagé grâce à son rangement de cordon pratique à la base.
Moulin Timemore Chestnut Nano
Timemore est une marque intemporelle d'équipement de café spécialisé. Son moulin Chestnut Nano en acier inoxydable est doté de meules coniques de 38 mm avec un réglage de mouture étagé, un look classique avec une texture antidérapante fonctionnelle, un corps en alliage d'aluminium léger mais durable, et une manivelle ergonomique pliable assistée par ressort.
Moulin Hario Skerton Plus
Personnellement, j'adore les moulins manuels. Je les trouve assez méditatifs à utiliser le matin. Si vous souhaitez une expérience similaire, ainsi que la possibilité d'emporter votre moulin au travail ou en voyage, le robuste Hario Skerton Plus en acier inoxydable est une option de haute qualité. Il est équipé d'un bol en verre résistant à la chaleur, d'une trémie en polypropylène sans BPA, et est livré avec des meules coniques en céramique stabilisées pour une mouture constante.
Moulin à café manuel Maiwen Mini
Ce joli moulin à main portable en acier inoxydable est disponible en noir, vert, bleu et bleu clair. La boule en bois fixée à sa poignée de manivelle légèrement plus longue que la moyenne est un peu plus grande pour une construction plus ergonomique. Le moulin se démonte pour un nettoyage plus facile. De plus, les niveaux de mouture réglables sont accessibles via une vis intégrée à la base pour varier la grossièreté, du plus épais au plus fin.
Que vous préfériez les meules ou les lames, électriques ou portables, ces 8 moulins sont des choix sûrs pour un usage domestique.