NOUS EMBAUCHONS : GÉRANT(E) DE CAFÉ

QUI NOUS SOMMES

Equator Coffee Roasters est une entreprise ontarienne de torréfaction de café, axée sur une mission et établie dans la ville accueillante d'Almonte, en Ontario. Notre raison d'être est de relier le buveur de café à l'agriculteur, d'une famille à l'autre. Nous sommes une entreprise certifiée B Corp, ce qui signifie que nous avons démontré notre engagement envers notre mission, les plus hauts standards d'excellence, et notre impact social et environnemental.

Nous croyons que le monde est meilleur avec un café de meilleure qualité, provenant de sources éthiques et cultivé de manière biologique. Chez Equator, le café est plus qu'une simple belle boisson; c'est un moyen de changer le monde pour le mieux. Nos cafés servent de "première ligne" pour notre entreprise et notre marque – un lieu où les clients peuvent découvrir et apprécier nos valeurs fondamentales : service, qualité, communauté.

RÉSUMÉ DU POSTE

Chez Equator, le/la responsable de site de café est le cœur de nos opérations de café, assurant l'excellence opérationnelle tout en veillant à ce que chaque client se sente chaleureusement accueilli et reçoive un service exceptionnel. Il/elle est responsable de donner vie à nos valeurs fondamentales à travers chaque interaction et de favoriser un sentiment de communauté. Ce rôle implique la gestion de tous les aspects du café : être une partie intégrante du personnel du café, assumer un rôle de leadership d'équipe, et soutenir la formation continue, gérer les changements saisonniers et continus, développer une solide performance financière, et toujours assurer l'alignement avec les valeurs et la mission d'Equator.

RESPONSABILITÉS

Leadership et développement d'équipe

• Recruter, former, encadrer et gérer une équipe performante, axée sur les valeurs et le client.
• Consulter le responsable des opérations de café et le directeur de café concernant l'embauche, les évaluations du personnel, la discipline et le licenciement si nécessaire.
• Favoriser un environnement de travail positif, en mettant l'accent sur la collaboration d'équipe, la communication ouverte et le respect des valeurs d'Equator.
• Effectuer des évaluations de performance trimestrielles et annuelles, avec un retour d'information et des encouragements continus, informels et formels.
• Planifier et exécuter des réunions de personnel régulières pour fournir des informations, des améliorations et des formations.
• Travailler avec le responsable des opérations de café pour faciliter la participation de l'équipe à des événements sociaux ou de team building occasionnels.
• Veiller à ce qu'une culture positive soit maintenue dans l'environnement du café, y compris le travail d'équipe, le moral du personnel et une communication positive.
• Favoriser le développement personnel et les opportunités d'apprentissage continu. 

Expérience client

• Donner l'exemple en offrant un service client exceptionnel aux clients et au personnel.
• Développer l'ensemble de l'équipe pour créer un environnement convivial et accueillant et offrir un soin attentif et individualisé à chaque client.
• Résoudre les plaintes des clients de manière professionnelle, en visant toujours la satisfaction totale du client et en utilisant les retours pour éviter de futurs problèmes.

Gestion opérationnelle

• Assurer les opérations quotidiennes efficaces du café, en maintenant les normes les plus élevées de qualité des produits, de service et de propreté.
• Examiner et ajuster régulièrement les processus opérationnels, en assurant une efficacité optimale et la satisfaction du client.

Responsabilité financière

• Travailler avec la direction d'Equator pour réduire ou maintenir le budget du café concernant les marges pour les coûts de main-d'œuvre, de boissons, de nourriture, de marchandises et de fournitures.
• Surveiller les ventes quotidiennes et ajuster si nécessaire pour améliorer la rentabilité (c'est-à-dire réduire les heures si le trafic est faible).
• Analyser régulièrement les données de vente pour identifier les tendances, les domaines de croissance potentiels et les préoccupations.
• Élaborer des stratégies pour augmenter les ventes avec l'équipe de direction.
• Préparer avec précision les pourboires pour le personnel du café chaque mois.

Gestion des horaires

• Gérer le planning en fonction des chiffres de main-d'œuvre fournis par votre responsable des opérations de café, et s'assurer que le café est suffisamment doté en personnel pour offrir un service efficace, tout en réduisant ou en maintenant les coûts de main-d'œuvre.
• Planifier les quarts de travail sur appel pour les jours les plus achalandés et s'assurer que votre personnel comprend ce que cela signifie (généralement vendredi, samedi et dimanche).
• Gérer les horaires en cas de maladie, d'urgence et de périodes creuses – faire appel à une personne supplémentaire ou prolonger les quarts de travail existants. Renvoyer quelqu'un chez lui si l'activité est faible – FIFO.
• Être disponible pour travailler au minimum un quart de travail le week-end et une soirée par semaine afin d'assurer un niveau élevé d'entretien et de service. 

Gestion des stocks et des fournitures

• Responsable de la passation et de la réception de toutes les commandes de produits et du maintien de la propreté et de l'organisation de l'entrepôt.
• Vérifier l'exactitude des livraisons à réception et remettre les factures au responsable des opérations de café.
• Maintenir le coût des marchandises vendues pour les aliments et boissons en fonction des prévisions fournies.
• Surveiller et gérer régulièrement les niveaux de stock, en assurant des niveaux de stock optimaux pour minimiser les déchets. 

Marketing et Promotions

• Être un ambassadeur de la marque Equator et enseigner aux autres employés à faire de même.
• Travailler avec l'équipe marketing d'Equator pour promouvoir Equator, les produits du café et les événements auprès des clients et s'assurer que votre équipe fait de même.
• Fournir au coordinateur de sensibilisation d'Equator du contenu pour les médias sociaux sur demande.
• Promouvoir et soutenir les ventes ou les promotions de produits.
• Organiser et assister à des événements sur place, y compris des réservations récurrentes, des célébrations privées, des services communautaires et des collectes de fonds.

Communication et administration

• Gérer l'adresse e-mail spécifique au site.
• Maintenir le système de point de vente, les menus et les prix en collaboration avec le responsable des opérations de café.
• Maintenir et modéliser le plan de communication du personnel d'Equator pour votre emplacement spécifique.
• Signaler toutes les préoccupations et les conflits au responsable des opérations de café et au directeur de café pour une résolution rapide et efficace.
• Participer aux réunions hebdomadaires des gérants de café.
• S'assurer que la caisse est entièrement approvisionnée en petites coupures et en monnaie, surtout avant et après les week-ends.
• Maintenir le tableau d'affichage communautaire avec uniquement des publicités datées et appropriées. Dépannage et maintenance
• Dépanner les problèmes avec Square, Push Operations, le système de sécurité et Internet/Wi-Fi.
• Travailler en étroite collaboration avec le responsable des opérations de café pour s'assurer que les bonnes personnes ont été informées.
• Avec le responsable des opérations de café et le directeur de café, être la personne de contact pour l'entretien de l'équipement et du mobilier du café.
  • Réparer les choses simples; informer les bonnes personnes lorsque des problèmes plus complexes surviennent.
  • Prioriser l'équipement pour l'approvisionnement en produits de base: cafetières, moulins, machines à expresso, etc.
  • S'assurer que toutes les procédures de clôture liées à l'entretien et au nettoyage de l'équipement sont suivies (par exemple, filtres en place, réfrigérateurs et congélateurs nettoyés chaque semaine par le personnel, eau chaude versée dans les siphons des salles de bain une fois par semaine, etc.).

QUALIFICATIONS ET EXPÉRIENCE

Si vous pensez pouvoir exceller dans ce rôle, nous vous encourageons à postuler même si vous ne remplissez pas parfaitement les critères suivants.

• Études postsecondaires en hôtellerie, gestion des affaires ou un domaine connexe.
• Une formation de barista ou une certification équivalente liée au café serait un atout.
• Un minimum de 3 ans d'expérience en gestion de café ou de restaurant, de préférence dans un environnement similaire.
• Antécédents prouvés de supervision ou de gestion réussie des opérations de café, y compris la gestion des stocks et la supervision financière.
• Expérience démontrée en leadership d'équipe, y compris l'embauche, la formation et la gestion de la performance.
• Exposition antérieure à l'analyse des données de vente et à la mise en œuvre de stratégies pour stimuler la rentabilité.

CARACTÈRE PERSONNEL

• Passion pour le café, la nourriture et la prestation d'un service exceptionnel.
• Professionnalisme et sens aigu des responsabilités.
• Leadership d'équipe, valorisation des contributions de chaque membre de l'équipe, promotion de la collaboration et de la cohésion au sein de l'équipe du café.
• Proactif et autonome, avec la capacité de prendre des initiatives si nécessaire.
• Adhère et défend les valeurs de l'entreprise, en particulier la « Voie Équateur ».

1. ATTENTES ET RÉMUNÉRATION

• Flexibilité des horaires de travail, y compris les week-ends et les jours fériés si nécessaire; 37,5 à 40 heures par semaine pendant les heures d'ouverture habituelles du café (de 6h à 21h).
• Endurance physique pour rester debout pendant de longues périodes et superviser l'environnement dynamique d'un café.
• Si le café propose des événements spéciaux, des heures de nuit, de vacances ou de week-end, vous devrez être disponible pour travailler pendant ces périodes.
• La rémunération pour le responsable de site de café varie de 19,00 $/heure à 22,00 $/heure selon la formation, l'expérience antérieure et le temps travaillé.
• Avantages supplémentaires : café gratuit, pourboires des clients, autres réductions sur les produits, avantages sociaux, formation spécialisée et mentorat.

VISION ET VALEURS

Les responsables de site de café d'Equator agiront toujours en harmonie avec la vision et les valeurs d'Equator.

VALEURS FONDAMENTALES

1. Qualité : Viser l'excellence, passionné par le café
2. Service : Satisfaction client, fiabilité, aller au-delà
3. Communauté : Valoriser la famille, la philanthropie locale et mondiale
4. Rentabilité : Saine, durable, investir dans nos collaborateurs
5. Ce que vous voyez est ce que vous obtenez : Authentique, honnête, juste

ORIENTATION PRINCIPALE

Passion :  Service avec un but

Notre niche :  Nous nous approvisionnons, torréfions et servons du café équitable et biologique. 

Si vous êtes intéressé(e), veuillez inclure une lettre de motivation et un CV, et indiquer le lieu pour lequel vous postulez.

Envoyez un e-mail à amanda@equator.ca pour postuler.