Vous cherchez à améliorer votre installation de café à domicile, mais vous ne savez pas par où commencer ? Il existe de nombreux produits sur le marché qui prétendent faire la tasse parfaite, mais lequel est le mieux adapté à vous et à votre style de vie ? Nous souhaitons vous offrir nos recommandations expertes et impartiales sur l'équipement et les accessoires de brassage pour que votre café à la maison ait le même goût que dans nos cafés.
En 2013, avant de retourner au Canada, j'ai eu la chance de faire un voyage de surf aux Maldives. Même si j'aurais la chance d'être sur un bateau, à surfer dans les eaux tropicales de l'océan Indien, je voulais quand même commencer ma journée avec une très bonne tasse de café !
J'ai acheté une Aeropress et quelques sacs de café avant mon départ et, même si je ne savais pas à quoi m'attendre pour mon voyage, ce que je savais, c'est que le café était une chose dont je n'aurais pas à me soucier !
L'Aeropress a fait de moi un surfeur très populaire sur le bateau, et la nouveauté de sa facilité d'utilisation et de sa portabilité n'a pas disparu 8 ans plus tard !
J'utilise mon Aeropress tous les matins, même quand je me dirige vers le café à 6h du matin !
Vous pouvez préparer une excellente tasse de café en environ 2 minutes avec très peu d'effort et un nettoyage minimal.
Pour commencer avec l'Aeropress, vous aurez besoin : de l'Aeropress, de filtres Aeropress, d'un moulin et d'une bouilloire. L'Aeropress est livrée avec quelques filtres.
Étapes :
- Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire
- Mesurer 12 grammes de grains de café (ou environ 1 cuillère Aeropress, incluse). Nous recommandons d'utiliser une balance. Cela rendra votre expérience plus cohérente et facile à perfectionner !
- Placer un filtre en papier dans le bouchon du filtre, l'attacher à votre Aeropress et le placer sur votre tasse préférée.
- Rincer l'Aeropress avec de l'eau chaude de la bouilloire pour éliminer le goût du papier. Faites de même pour votre tasse et jetez l'eau des deux.
- Ajouter votre café moulu dans l'Aeropress, tasser le marc en tapotant doucement, placer sur la balance et remettre à zéro.
- Verser 200 grammes (ou jusqu'au n°4 sur le guide Aeropress) d'eau chaude dans votre Aeropress, remuer et placer le piston juste à l'intérieur pour empêcher l'eau de s'écouler.
- Ajouter 2 minutes à votre minuteur. Une fois le minuteur écoulé, enfoncer le piston. Il devrait y avoir une certaine résistance.
- Dégustez votre café !
- Nettoyer votre Aeropress en dévissant le bouchon du filtre et en expulsant le marc de café usagé dans votre compost. Rincez bien le tout et vous avez terminé !
Il existe de nombreuses variantes et configurations pour l'Aeropress, mais c'est notre préférée et la plus facile à utiliser. Nous encourageons tous les utilisateurs à sortir et à essayer de voir toutes les différentes saveurs que l'on peut obtenir avec cette petite machine à café géniale, portable et abordable !